Das BR-Team von Landfrauenküche, dem Kochwettbewerb vom Land, zeigt aktuell neue Folgen. Am Freitag (19. Juni 2026) um 19.30 Uhr präsentiert Barbara Friedmann-Merkel ihre Brauerei in Gräfenberg (Landkreis Forchheim). Der Betrieb ist Teil des berühmten "Fünf-Seidla-Steigs" und besteht seit 1875. 

"Ihr Traum war es von klein auf, Brauerin zu werden", stellt die Sendung sie vor. Heute lebt sie mit ihrem bei ihr angestellten Mann, ihren beiden Töchtern, ihrer Mutter und Oma auf dem Anwesen. "Jeder hilft mit", sagt sie. Für ihre Landfrauen-Gäste hat sie sich für ein sommerlich-deftiges und teils beschwipstes Menü entschieden.

Landfrauenküche in Gräfenberg: Mutter Sigi war Deutschlands jüngste Braumeisterin

Dem Kamerateam beschreibt Barbara Friedmann-Merkel Momente aus ihrem Alltag, bei denen ihr "das Herz aufgeht": Wenn Menschen auf Festen zu ihr sagten "Mensch, du hast ein saugutes Bier gebraut", wisse sie, wofür sie ihren handwerklich aufwendigen Job mache. "Wir brauen wie vor hundert Jahren, nur mit modernster Technik", stellt sie das Konzept vor.

Natürlich serviert sie den anderen Landfrauen eine Auswahl ihrer Biere und verwertet ein "frisch geschlauchtes" auch in einem Brot. Die Brauerei ist auch Teil unseres Überblicksartikels zu Frühlingsausflügen in Franken.

Mutter Sigi Friedmann war zu ihren Anfängen 1982 die jüngste Braumeisterin Deutschlands. Mit "Sigis Lager" habe sie eine eigene Biermarke "von Frauen für Frauen" erschaffen, wie sie den Landfrauen erklärt. Im weiteren Verlauf führt sie die mangelnde Akzeptanz, die sie als Frau in der Branche erfahren musste, aus. Am 

Gulasch und Schneeballen: Das Menü von Barbara Friedmann-Merkel

Barbara Friedmann-Merkel serviert folgendes Menü:

  • Vorspeise: Sommersalat mit Forellen-, und Radieschencreme sowie Bierbaguette
  • Vegetarische Hauptspeise: Kartoffel-Bier-Gulasch
  • Hauptspeise: Fränkisches Biergulasch auf Spätzle mit Schmelztomaten
  • Nachspeise: Oberfränkische Schneeballen mit Eierliköreis und Kirschen

Wie das Urteil der anderen Landfrauen ausfällt, erfahren Zuschauer entweder im linearen TV oder in der ARD-Mediathek. Weitere Nachrichten aus Forchheim und Umgebung findest du in unserem Lokalressort.