Steak zubereiten wie ein Profi: Fleisch rückwärtsbraten

Von inFranken.de 
Wie wird Fleisch richtig zubereitet, damit es perfekt schmeckt? Es gibt sicherlich viele Möglichkeiten - eine davon ist das Rückwärtsgaren. Was das bedeutet und welchen Vorteil das hat - inFranken.de klärt auf.