Blaukraut oder Rotkohl? - Darin unterscheiden sich die beliebten Beilagen

Von inFranken.de 
Zu einem deftigen Gericht gehört eine gute Beilage. Im Norden gibt es Rotkohl, in Süddeutschland Blaukraut. Doch wo liegt eigentlich der Unterscheid zwischen den beiden Gerichten? Rotkohl Franken Essen Gemüse "Kochen und Kochrezepte" Essig