Zucchini sind reich an Kalium und Eisen. Außerdem enthalten sie zahlreiche Vitamine und haben zudem sehr wenige Kalorien. Auch fördern die Früchte die Verdauung, sie entwässern und sind blutbildend. Sie gleichen eine Magenübersäuerung aus.

Man kann mit Zucchini herrlich abnehmen, ohne ein Hungergefühl zu bekommen. Es gibt sie zurzeit massenhaft in den Nutzgärten. Man kann die Früchte auch roh essen. Dann sind sie besonders gesund. Vor allem die gelben Früchte haben einen sehr guten und milden Geschmack.