Zu den Bayerischen Brennereiverbänden gehören der Fränkische Klein- und Obstbrennerverband, der Südostbayerische Kleinbrennerverband und der Lindauer Kleinbrennerverband. Gründungsmitglieder aus Oberfranken sind Markus Zeiß aus Oberlindelbach, der auch zum Kassenführer gewählt wurde, Franziska Kormann aus Moggast und Anni Reichold aus Ortspitz.

Nach den Ausbildungslehrgängen der letzten drei Jahre an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf hatten in Bayern 50 Edelbrandsommeliers ihre Prüfungen abgelegt. Nun war es an der Zeit, sich für die zukünftige Ausrichtung und weitere Qualifizierung zu organisieren.

Der Verein hat sich die Schaffung, Förderung und Erhaltung der Edelbrandkultur in Bayern zum Ziel gesetzt. Erster Vorsitzender ist Benedikt Pointner (Südostbayern).