Das nächste Landkreis-Bier steht in den Startlöchern und schon der Zusammenschluss der drei beteiligten Brauereien stellt diesmal eine Besonderheit dar, berichtet das Landratsamt. Es werden die drei "Wagner-Brauereien" aus Kemmern, Merkendorf und Oberhaid sein, die das Bier gemeinsam brauen. Und es soll ein Vollbier werden, wie Landrat Johann Kalb (CSU) und die Brauer bei der Besprechung der Rezeptur vereinbart hätten.
Ein weiteres besonderes Merkmal werde das Bier haben - es wird ein ausschließlich regionales Bier sein. Die Gerste aus Oberhaid, der Hopfen aus Kemmern und Spalt - sogar das Wasser kommt von der Kemmerner Quelle "Peter und Paul" aus dem eigenen Brunnen. "Diese Regionalität ist einzigartig und darauf können wir stolz sein!", frohlockt der Landrat.
Die Familien Wagner verbindet eine lange Geschichte, was der Stammbaum eindrucksvoll beweist, den Braumeister Günter Wagner aus Merkendorf zum Gespräch mitgebracht hatte. Bei allen drei Brauereien handelt es sich um Familienbetriebe, die auf eine Brautradition zurückblicken können, die sich bis in das Jahr 1744 zurückverfolgen lässt. "Genau diese gelebte und einzigartige Geschichte der Brautradition über Jahrhunderte weg, gilt es zu erhalten. Bier ist Tradition, Kultur und Wirtschaftsförderung", weiß Johann Kalb. Daher sei es ihm ein besonderes Anliegen, die jahrhundertealte Biertradition im Bamberger Land zu bewahren, die Brauereien- und Biervielfalt nachhaltig zu vermarkten und letztlich die Arbeitsplätze in dieser Handwerksbranche zu erhalten.


Typisch fränkisch

Das "36 Kreisla-Vollbier" ist nach dem "Fränkisch hell" im vergangenen Herbst der vierte Gemeinschaftssud regionaler Brauereien. Bisher waren bereits zehn Brauereien aus dem Landkreis Bamberg beteiligt, der bekanntermaßen über die größte Brauereidichte der Welt verfügt. "Mit dem Vollbier brauen wir ein typisch fränkisches und gut trinkbares Bier", erklärt Braumeister Hubert Wagner (Kemmern). Das Vollbier wird einen Alkoholgehalt von 5,4 bis 5,6 % und eine Stammwürze von 13,5 % haben.
Nach dem Anstich, der traditionell am 30. September stattfindet, gibt es das Bier bei den drei beteiligten Brauereien zu kaufen oder in deren Brauereigaststätten zu genießen. Auch auf der 2. Biergenussmesse "proBier", 24. und 25. November, in der Bamberger Konzert- und Kongresshalle wird es präsentiert werden. red