Zutaten:
2 Äpfel
50g gemahlene Mandeln
30g Rosinen
3EL Zitronensaft
40g Schlagsahne
300ml Milch
½Packung Vanillezucker
30ml Karamellsoße
2 Weihnachtskekse
1TL Zimt
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Anschließend die Äpfel waschen, entkernen und in 1-2 cm große Stückchen schneiden. Diese nun mir den Mandeln, Rosinen und dem Zitronensaft vermischen.
- Den Mix auf ein Backblech geben und ca. 20 Minuten lang backen. Nach der Hälfte der Zeit sollte das Ganze einmal gewendet werden.
- Nach dem Backen, die Mischung mit Mandelmilch, Zimt und Vanillezucker pürieren. Bei Bedarf können nun Eiswürfel dazugegeben werden.
- Die Karamellsoße an den Wänden der gewünschten Gläsern herunterlaufen lassen und den Smoothie hineinfüllen.
- Sahne steif schlagen und draufgeben, anschließend kann der fertige Smoothie noch mit etwas Karamellsoße und den zerbröselten Keksen verziert werden. Lasst es euch schmecken!