Zutaten:
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Magerquark (250g)
250 g Mascarpone
150 g Löffelbiskuit
1 Päckchen Vanillezucker
3-4 EL Zucker
ein Glas Orangensaft
Gläser zum Servieren
Zubereitung
Für 4-6 Gläser (je nach Größe)
- Erdbeeren waschen und die Hälfte davon mit etwas Zucker pürieren. Anschließend kalt stellen. Die andere Hälfte in kleine Stückchen schneiden und zur Seite stellen.
- Als nächstes Magerquark, Mascarpone, Vanillezucker und 2-3 EL Zucker in einer Schüssel verrühren. Nun die Erdbeerstückchen vorsichtig unter die Masse heben.
- Das Löffelbiskuit in ein Geschirrtuch oder einen Gefrierbeutel geben und vorsichtig zerbröseln. Anschließend in jedes Glas eine Schicht Löffelbiskuit geben (etwa 2 cm) und 1-2 TL Orangensaft darüber träufeln.
- Nun wird das Tiramisu mit der Mascarpone-Creme und den pürierten Erdbeeren geschichtet. Den Vorgang noch einmal wiederholen und als letztes eine Schicht Mascarpone-Creme und einen kleinen Rest der pürierten Erdbeeren hinzugeben.
- Das Erdbeer-Tiramisu mindestens eine Stunde kalt stellen und bei Belieben noch mit deinem Blatt Minze oder Schokostücken dekorieren. Guten Appetit!