Schneller Apfel-Karotten-Salat

Zutaten:

Zubereitung

• Die Äpfel und die Karotten schälen und mit einer Küchenreibe fein raspeln. Wer einen leistungsstarken Mixer oder Thermomix hat, kann natürlich auch diesen dafür verwenden, die Zutaten klein zu raspeln. Je nach Belieben das Verhältnis von Äpfel und Karotten anpassen.
• Alles miteinander vermengen und mit einem Spritzer Zitronensaft vermengen.
• Die Apfel-Karotten-Masse bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vorm Servieren die Sahne hinzugeben und alles nochmal miteinander vermischen. Dazu passt Grillgut oder ein leckeres Brot.