Zutaten:
75g Butter
80g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1TL Backpulver
10 Tropfen Rumaroma
25g Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
beschichtete Osterlamm-Backform
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Für unsere 700ml-Lammform* haben wir folgenden Zutaten verwendet:
- Die Lammform einfetten und den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Zuerst in einer Schüssel Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Dann Eier, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Salz, zimmerwarme Butter und ein Schuss Rum Aroma hinzugeben und zu einem glatten Teig vermengen und mit den Händen gut durchkneten.
- Die Lamm-Form einfetten und portionsweise befüllen. Auch immer etwas nachdrücken, sodass sich der Teig in der Form verteilt. Alles glatt streichen und für 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Nina / fraenkische-rezepte.de
- Das Lamm 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird. Anschließens auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.