Zutaten:
100g Zartbitterschokolade
250g Mehl
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150g Butter
1 Prise Salz
½TL Backpulver
3EL Milch
Zubereitung
- Zunächst die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, währenddessen die übrigen Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten.
- Danach die flüssige Schokolade unter den Teig mischen und alles leicht kneten, bis eine Marmorierung erkennbar ist.
- Den Teig zu einer Kugel rollen und in Frischhalte-Folie gehüllt mind. 1 Stunde lang kühlen.
- Nun den Backofen auf 180° vorheizen, den Teig in der Zwischenzeit auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nacheinander ca. 10 min. backen.
- Nach dem Auskühlen können die Plätzchen noch nach belieben verziert werden.
Nina / fraenkische-rezepte.de