Schneller Zwetschgenkuchen mit Mandel-Zimt-Crunch

Zutaten:

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter leicht einfetten. Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln.
• Butter und Zucker cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt, Salz und Sahne hinzufügen und alles gründlich verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Zuletzt die Zwetschgen unterheben.
• Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Mandeln, braunen Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig über den Zwetschgenkuchen streuen.
• Den Kuchen im Ofen circa 40 Minuten backen. Den Zwetschgenkuchen vollständig auskühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.