Zutaten:
360g Butter
200g Zucker
8 Eier
480g Weizenmehl
3TL Backpulver
4EL Zitronensaft
3EL Zitronenabrieb
250g Puderzucker
4EL Zitronensaft
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Butter schmelzen.
- In einer Schüssel zunächst Mehl und Backpulver mischen. Dann die restlichen Zutaten (Eier, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und zerlassene Butter) zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Rührteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten hellbraun backen.
- Puderzucker und Zitronensaft mischen und mit dem Schneebesen zu einer hellen Glasur verrühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen. Alternativ einfach mit etwas Puderzucker bestäuben
Nina / fraenkische-rezepte.de