Zutaten:
300g Mehl
250g Butter
200g Zucker
5 Eier
200ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
100g Schokostreusel
Puderzucker zum Bestäuben
Schoko-Glasur
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, sowie die Gugelhupfform vorbereiten: mit etwas Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben.
- Die Butter gemeinsam mit dem Zucker solange schaumig schlagen, bis eine einheitliche weißliche Masse entsteht. Anschließend die Eier nacheinander unterrühren und jeweils circa eine Minute miteinander vemengen.
- Als nächstes die trockenen Zutaten sowie anschließend die Sahne und die Schokostreusel unterrühren. Sobald ein einheitlicher Teig entstanden ist, diesen sofort in die vorbereitete Kuchenform geben und in den Backofen stellen.
- Den Ameisenkuchen im vorgeheizten Backofen circa 45 - 60 Minuten backen. Bei Unsicherheit: Den Kuchen lieber zu früh aus dem Ofen nehmen - ein Rührkuchen zieht typischerweise noch etwas nach.
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