Saftige Brownies mit Apfelmus

Zutaten:

Zubereitung

• Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Erythrit (oder als Alternative mit Zucker) schaumig schlagen.
• Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer weiteren Schüssel vermengen und nun im Wechsel mit dem Apfelmus zur Ei-Zucker Masse rühren. Alles vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

• Die Backform (20x20, 20x30) mit Backpapier auslegen oder einfetten, den Teig hineinfüllen und nun für 20-25 Minuten im Ofen backen.

• Nach dem Backen, die Brownies mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Noch mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen.