Menge 4 Portionen
Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit10 min

Zutaten:

 1 Kopf Eisbergsalat
 1 Salatgurke
 4 Stück Rote Bete, gedämpft
 2 Äpfel
 3EL Sonnenblumenkerne
 2 EL Essig
 2 EL Granatapfelsirup
 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

  • Den Salat putzen und in Scheiben schneiden. Die Gurke würfeln, den Apfel ebenfalls. Die Schale darf dabei gerne dranbleiben.
  • Anschließend die gedämpfte Rote Bete aus der Verpackung holen und 4 Stück in Würfel schneiden. Den übrigen Saft für das Dressing in eine Schüssel geben. Hier ebenfalls den Essig, Granatapfelsirup und Zitronensaft dazugeben. Alles gut verrühren, dann über den Salat geben.
  • Zum Schluss die Sonnenblumenkerne über den Salat geben und alles vermengen.

Wir wünschen: an Gud'n!