Menge 4 Portionen
Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit20 min

Zutaten:

 1EL Butter
 50ml Schlagsahne
 50ml Milch
 1EL Tomatenmark
 2EL Mehl
 75ml kaltes Wasser
 200ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
  Salz & Pfeffer
  Schnitzel
  Spätzle
  Rahm-Schnitzel

Zubereitung

Bildquelle: ©fahrwasser - stock.adobe.com

  • Als Erstes die Butter in einen Topf geben und schmelzen. Danach Brühe, Sahne, Milch und Tomatenmark hinzugeben und alles miteinander köcheln lassen.
  • Das Mehl mit kaltem Wasser glatt rühren und ebenfalls mit in den Topf geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Belieben abschmecken.
  • Die Soße aufkochen und köcheln lassen, bis die Soße dick wird. Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und schon habt ihr eine fertige und unfassbar leckere Rahmsoße.
  • Optional: Wer möchte, kann die Rahmsoße durch Paprika und Paprikapulver oder durch Champignons verfeinern. Der Kreativität und dem eigenen Geschmack sind bei Rahmsoßen keine Grenzen gesetzt!

Du bist noch auf der Suche nach einer Hauptspeise zu dieser leckeren Soße? Schau doch mal bei unseren Rezepten für Hauptgerichte!