Zutaten:
250g Mehl
120g weiche Butter
75g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
selbstgemachter Vanillepudding
300g Mehl
100g Zucker
200g Butter
1 Prise Salz
26er Springform
Zubereitung
- Als Erstes alle für den Teig genannten Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Alles zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kaltstellen.
- Währenddessen den selbstgemachten Vanillepudding gemäß Rezept herstellen und ebenfalls beiseite stellen. Nun den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig für den Boden nochmals durchkneten und mit ihm den den Boden der Springform auskleiden. Den Teig an den Seiten hochziehen, sodass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht.
- Nun die Puddingmasse auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
- Alle für die Streusel genannten Zutaten miteinander verkneten und über die Puddingmasse bröseln.
- Nun den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 30-40 Minuten backen. Vor dem Servieren gut auskühlen lassen. Dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen!