Zutaten:
120g Mehl
25g Ungesüßter Kakao/Backkakao Pulver
½TL Backpulver
¼TL Natron
⅛TL Salz
100g brauner Zucker (zerkleinern, falls klumpig)
50g Proteinpulver (Geschmacksneutral/Schokogeschmack)
100g Butter
1 Ei
1TL Vanilleextrakt (optional)
50g Schokostückchen (optional)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Proteinpulver gut vermischen.
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem zerbrochenen braunen Zucker cremig rühren.
- Das Ei und (falls verwendet) den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Nach und nach die Mehl-Kakao-Mischung unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Falls gewünscht, die Schokostückchen unterheben.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie an den Rändern fest sind, aber in der Mitte noch leicht weich.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig abkühlen können. Viel Spaß beim Backen!