Zutaten:
1 Schote rote Paprika
1 Schote gelbe Paprika
1 Schote grüne Paprika
2 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
500g Schweine-Schnitzel
Salz & Pfeffer
1EL Öl
1EL Mehl
200ml Sahne
150ml Gemüsebrühe
2TL Paprikapulver
½TL Chiliflocken
Basilikum
Zubereitung
- Zuerst alle Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen.
- Die Schnitzel in Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 175°C Grad Umluft vorheizen.
- Nun 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe zusammen mit dem Knoblauch darin anbraten. Das Mehl dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen.
- Jetzt das Fleisch zusammen mit den Paprikastreifen in einer Auflaufform verteilen und die Soße darübergeben. Für 45 Minuten in den Ofen geben. Anschließend den Basilikum darüber verstreuen und servieren. Wir wünschen An Gudn!