Oma’s Rührkuchen – Grundrezept

Zutaten:

Zubereitung

• Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Butter schaumig schlagen. Dann die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und 100ml der Milch unter die Butter schlagen.
• Anschließend den Vanillezucker und die Zitronenschale mit unter die Masse rühren.
• Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und im Wechsel mit der restlichen Milch ebenfalls unterrühren. Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und als vorsichtig unter die restliche Masse unterheben.
• Die Teigmasse in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen circa 60 Minuten backen.