Zutaten:
500g Blumenkohl
4 große Tomaten
100g Kochschinken
1 Paprika
zB Kichererbsen statt Kochschinken
125ml Saure Sahne
3EL Mayonnaise
2EL Essig
1EL mittelscharfer Senf
4cl Eierlikör
eine Prise Zucker
Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Als erstes den Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und 10-15 Minuten garen. Anschließend abtropfen und abkühlen lassen.
- Die Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Auch den Schinken fein würfeln.
- Dann aus den angegebenen Zutaten die Salatsoße rühren. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen und die Salatsoße darüber geben.