Zutaten:
15 mittelgroße Kartoffeln
6EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch
1 Zitrone
1EL Salz
Zubereitung
- Als erstes die Kartoffeln waschen und in einem Topf kochen.
- Während die Kartoffeln kochen die restlichen Zutaten vorbereiten: Knoblauch schälen und ein Stücke schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Den Backofen außerdem auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Die fertigen Kartoffeln absieben und einigermaßen trocken in eine Backofenfeste Auflaufform geben und mithilfe einer Gabel zerdrücken.
- Die zerdrückten Kartoffeln mit dem Olivenöl begießen. Außerdem die Zitronen- und Knoblauchscheiben auflegen und gut salzen. Die Auflaufform dann in den Backofen geben und circa 15 Minuten backen lassen. Wer eine Grillfunktion am Backofen hat, kann diese gerne verwenden.
- Nach 15 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die Kartoffeln sollten eine leichte Kruste bekommen haben. Servieren & schmecken lassen :)