Zutaten:
400g Nudeln
400g Grünkohl
250ml Sahne
1 Zehe Knoblauch
2EL Walnussöl
geriebenen Käse zum Garnieren
Zubereitung
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Währenddessen den Grünkohl waschen, von den Stängeln zupfen und in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten. Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls dazugeben. Danach die Sahne dazugeben und alles zusammen zu einer Soße pürieren.
- Anschließend das Walnussöl unter die Soße rühren. Die Nudeln abgießen und die Grünkohlsoße unterheben. Ist die Soße zu wenig, etwas von dem Nudelwasser dazugeben. Wer mag, kann die Nudeln mit etwas geriebenem Käse garnieren.