Zutaten:
350ml Milch
1 Vanilleschote
80g Milchreis
5EL Zucker
250g Zwetschgen
150ml Rotwein
1TL Anissaat
Zubereitung
- Zuerst die Milch in einen Topf geben. Dann die Vanilleschote aufschneiden, das Mark auskratzen, beides mit in den Topf geben und alles aufkochen lassen.
- Nun den Reis hinzugeben und bei milder Hitze ca. 20-25 Minuten unter rühren köcheln lassen. Anschließend 2 EL Zucker hinzufügen, alles gut vermengen und den Milchreis dann abkühlen lassen.
- Währenddessen die Zwetschgen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Zwetschgenhälften dann mit Rotwein, Anis und 3 El Zucker in einen Topf geben und für 8-10 Minuten zugedeckt dünsten lassen. Zusammen mit dem Milchreis servieren.