Zutaten:
125g Mehl
200g Butter
100g Zucker
3 Eier
2TL Backpulver
200g gemahlene Haselnüsse
3 Bananen
400g Frischkäse
2 Becher Sahne
200g Raspelschokolade
1 Prise Salz
Zubereitung
- Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz Eier, Backpulver und den geriebenen Haselnüssen einen Rührteig herstellen, indem man alle Zutaten miteinander vermischt.
- Danach bei 180°C Grad für ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen anschließend gut abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung herstellen.
- Für die Füllung den Frischkäse zusammen mit der geschlagenen Sahne und der Raspelschokolade vermischen. Die Bananen in Würfel schneiden und unter die Masse geben.
- Den Kuchen jetzt mit Hilfe eines Löffel bis 2cm vor den Rand aushöhlen und das Innere separat in einer Schüssel zerbröseln. Daraus entsteht später der Maulwurfhügel.
- Nun die Masse auf den Boden füllen, kuppelartig verstreichen und mit den Bröseln bedecken. Dann den Kuchen für ca. zwei Stunden kühlstellen und danach genießen.