Zutaten:
400g Mirabellen
300g Mehl
200g weiche Butter
3 Eier
150g Zucker
25g Kakaopulver
100ml Milch
2TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
- Zuerst die Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren. Dann die warme Butter zusammen mit der Prise Salz und dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und die Milch dazugeben. Dann den restlichen Teil des Teiges dazugeben und alles miteinander verrühren.
- Den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel das Kakaopulver geben und verrühren.
- Den Ofen auf 180° C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestreuen.
- Den hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form geben, jede Schicht einzeln glatt streichen.
- Zum Schluss die Mirabellen oben auflegen und leicht eindrücken. In den Ofen geben und für 35-40 Minuten backen. Am Ende die Stäbchenprobe nicht vergessen.