Zutaten:
200g gestiftelte Mandeln
1TL Zucker
200g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
- Die Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig rösten. Währenddessen immer wieder schwenken damit nichts anbrennt. Den Zucker darüber streuen und weiter erhitzen. So bleibt der Zucker an den Mandeln haften.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen.
- Die gerösteten Mandeln zur Kuvertüre dazugeben und gut mischen. Anschließend mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf das Backblech setzen. Abkühlen lassen und genießen. Das Rezept ergibt etwa 20 Stück.