Zutaten:
200g Magerquark
300g Weizenmehl Type 405
50g Zucker
1 großes Ei
1 Päckchen Vanillezucker
50g Öl
40g Milch
4TL Backpulver
2TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
Zum Verzieren:
30g flüssige Butter
50g Zucker
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 175° Grad Umluft vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Den Teig portionswiese auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mit Ausstechformen Figuren ausstechen und auf die Backbleche verteilen. Mit etwas flüssiger Butter bestreichen.
- Die Kekse für ca. 10-15 Minuten im Backofen backen. Anschließend herausnehmen und die noch heißen Hasen mit etwas flüssiger Butter bestreichen und in Zucker wälzen.
Nina / fraenkische-rezepte.de