Zutaten:
2 Eier
250ml Milch
2EL Eiweißpulver mit Vanillegeschmack
1 Messerspitze Zimt
Salz
Butter zum Ausbacken
Joghurt
100g frische Beeren
Zubereitung
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit Milch, Eiweißpulver und Zimt verrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Eigelb-Milch-Mischung heben.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig portionsweise hineingeben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- Mit Joghurt und frischen Früchten servieren.