Zutaten:
6 Eier
100g Zucker
100g Rohrzucker
1 Prise Salz
1TL Vanilleextrakt
200ml Öl
100g Milch
250g Mehl
3TL Backpulver
1TL Lebkuchengewürz
150g Kuvertüre, Zartbitter
1TL Kokosnussöl
6 Zimtsterne
Hot Apple Pie
Heiße weiße Schokolade
Zubereitung
- Zuerst den Ofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
- Nun die Eier mit dem Zucker, braunen Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 5 - 6 Minuten weißcremig rühren. Danach das Öl und die Milch einrühren.
- Jetzt das Mehl mit dem Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen und sieben. Diese Zutaten auch kurz einrühren.
- Den Teig in die Form geben und im Ofen bei 170°C für 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen für kurze Zeit auskühlen lassen und danach stürzen.
- Die Zartbitterkuvertüre fein hacken und zwei Drittel schmelzen. Wenn die Kuvertüre fertig geschmolzen ist, kommt das Kokosöl und die restliche Kuvertüre dazu.
- Den Gugelhupf mit der Kuvertüre bestreichen und die Zimtsterne drauf setzen. Danach ist der Kuchen bereit zum Servieren.