Zutaten:
4 Scheiben Leberkäse
4 Eier
2EL Butter
Salz & Pfeffer
mittelscharfer Senf
Kartoffelsalat
Bratkartoffeln
Zubereitung
- Butter in einer großen Pfanne erwärmen. Die Leberkässcheiben etwa 3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Die Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Spiegelei auf dem Leberkäse mit Senf servieren.