Zutaten:
600g Lachsfilet (TK)
1 Zitrone
2EL Olivenöl
1Zehe Knoblauch
1Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Lachs in der Nacht davor am Besten im Kühlschrank auftauen lassen.
- Lachs kalt abwaschen, trocken tupfen und in gleich große Würfel schneiden. Die Würfel anschließend in einer Schüssel im Olivenöl wenden und auf die Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße 10-15 Minuten grillen oder in der Pfanne anbraten.
- Petersilienblätter abzupfen, Knoblauch abziehen und beides klein hacken. Die Schale der Zitrone abreiben, mit Knoblauch und Petersilie vermischen und über die gegrillten Spieße streuen.
Weitere leckere Rezepte für dein nächstes Grillfest findest du hier.