Zutaten:
Zubereitung
Gemüse-Vielfalt aus dem Knoblauchsland
Mit der Gemüse-Box von Knoblauchsland Gemüse könnt ihr euch auf superfrische Zutaten freuen, die eben erst geerntet wurden. Kurze Lieferwege und hohe Qualitätsanforderungen zahlen sich aus: Das Gemüse ist frisch, kommt aus direkt vom Erzeuger und schmeckt unvergleichlich lecker. Bestellt eure Gemüsebox direkt hier und freut euch auf einen geschmackvollen Herbst-Eintopf!
- Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel entkernen. Kartoffeln, Sellerie und Karotten waschen, schälen und die Enden entfernen. Alle Gemüsesorten in 1-2 cm große Stückchen schneiden.
- Zwiebeln halbieren, schälen und in grobe Würfel schneiden. Zusammen mit dem Gemüse in einem Topf mit 2 EL Öl erhitzen. Für ca. 4-5 Minuten goldbraun abragen und mit Brühe ablöschen.
- Majoran, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben, nochmals aufkochen und dann für 25 Minuten köcheln lassen. Immer mal umrühren nicht vergessen!
- Den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die fertige Suppe gegebenenfalls nachwürzen, auf Teller verteilen und mit Petersilie garnieren.
Ein weiteres leckeres Kürbis-Rezept:
Das steckt hinter dem Knoblauchsland:
In der Mitte des Städtedreiecks Nürnberg-Fürth-Erlangen liegt eines der größten Gemüseanbaugebiete Deutschlands – das fränkische Knoblauchsland. Heute bewirtschaften etwa 120 fränkische Familienbetriebe das Knoblauchsland, wo sie schon seit vielen Generationen regionales Gemüse anbauen- im Fokus stehen Qualität, Frische, Regionalität und faire Bedingungen. Mehr dazu findest du auf unserem Blog!