Zutaten:
2 Schweinenackensteaks
1Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
50ml Pflanzenöl
1TL mittelscharfer Senf
1TL Honig
1EL Thymianblättchen
1TL Bio-Zitronenschale
Salz & Pfeffer
Kräuterbutter
Grillgemüse
Zubereitung
- Die Basilikumblättchen abzupfen und waschen. Knoblauchzehen schälen und in Stücke schneiden.
- Basilikum und Knoblauch mit Pflanzenöl, Senf und Honig in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren. Thymianblättchen und abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
- Die Steaks mit der Kräutermarinade in einen Gefrierbeutel geben und alles gut vermischen. Den Beutel verschließen und das Fleisch für mindestens 1 Stunde marinieren.
- Die Steaks aus den Gefrierbeuteln nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite etwa 7 Minuten grillen. Alternativ könnt ihr natürlich auch eine Grillpfanne verwenden.
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