Kräutersalz selber machen

Kräutersalz lässt sich ganz einfach und schnell selbst herstellen. Ob für Tomaten-Rezepte, Kartoffeln, Frischkäse oder aufs Brot: das selbstgemachte Kräutersalz verleiht jedem Gericht eine besondere Würze. Wenn du frische Kräuter zuhause hast, solltest du diese gut gewaschen und abgetrocknet verwenden. Natürlich kannst du Kräutersalz aber genauso aus getrockneten Kräutern kreieren. Dieses Rezept ergibt 5 kleine Gläser Kräutersalz.

Menge 5 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit10 min

Zutaten:

500g Meersalz

20 Stiele Thymian

10 Stiele Rosmarin

10 Stiele Oregano

6 Stiele Salbei

75g Getrocknete Tomaten

2EL Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Frische Kräuter waschen und abtrocknen. Dann die Blätter von den Stielen zupfen. Außerdem den Pfeffer frisch mahlen.
Die getrockneten Tomaten zerkleinern und zusammen mit Kräutern, Pfeffer und 100 Gramm Salz in der Küchenmaschine fein mixen, bis Kräuter und Tomaten gut zerkleinert sind.
Das restliche Salz hinzugeben, gut durchmischen und in kleine Gläschen füllen.