Knutschis – Überbackene Knödel mit Sahnesoße

Zutaten:

Zubereitung

• Zunächst den Knödelteig nach Rezept zubereiten.
• Solange der Teig ruht, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Speck in Öl anbraten, anschließend die Hitze reduzieren und die Zwiebeln dazugeben und andünsten.
• Das Mehl einrühren und die Sahne dazugießen. Etwas köcheln lassen, sodass die Soße andickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und circa die Hälfte des Käses einrühren.
• Den Ofen nun auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Aus dem Knödelteig kleine Klößchen formen und diese nebeneinander in die Auflaufform legen.
• Mit der Sauce übergießen und anschließend mit Käse bestreuen.

• Die Knutschis etwa 20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse schön goldgelb ist.