Zutaten:
500ml trockener Weißwein aus Franken
2EL brauner Zucker
1Packung Vanillezucker
250ml Prosecco
5 Stängel Waldmeister
2 Zitronen
ein paar Blätter Minze
Zubereitung
- Den Waldmeister kannst du in heimischen Wäldern pflücken oder im Supermarkt kaufen. Wichtig ist, dass du ihn anschließend zu einem Strauß zusammengebunden für mindestens 2 Tage trocknen lässt.
- Den Wein in ein Bowle-Gefäß gießen und den Zucker darin auflösen. Dann den Kräuterstrauß kopfüber in den Wein hängen und für mindestens 30 Minuten und maximal 45 Minuten ziehen lassen. Wichtig ist, dass die Stilenden nicht in der Flüssigkeit sind, sonst wird die Bowle bitter.
- Solange die Kräuter ziehen, kannst du die Zitronen in Scheiben schneiden und in das Gefrierfach legen.
- Nachdem du das Waldmeister-Sträußchen herausgenommen hast, kannst du den aromatisierten Wein bis zum Servieren kühl stellen.
- Kurz vor dem Servieren die Bowle mit gekühltem Sekt aufgießen und die gefrorenen Zitronenscheiben sowie ein Paar Minzblätter hinzugeben.
Nina / fraenkische-rezepte.de