Zutaten:
1kg Süßkirschen
500g Gelierzucker
5g Zitronensäure
60ml Amaretto
Marmeladengläser*
Zubereitung
- Kirschen entsteinen und halbieren, mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker vermengen und 2 Stunden ziehen lassen.
- Das Ganze anschließend zum Kochen bringen und für 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und - wenn man mag - nun den Amaretto hinzufügen. Nochmals kräftig durchrühren und dann schnell in die vorbereiteten Gläser abfüllen, diese verschließen und auf den Deckel stellen. In dieser Position für ca. 20 Minuten stehen lassen.
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