Zutaten:
1kg Kassler
4 Zwiebeln
800g Sauerkraut
2EL Kokosöl
Senf (nach Belieben)
4 Lorbeerblätter
Salz & Pfeffer
Kümmel
Senfbraten
Sauerkraut selber machen
Zubereitung
- Schäle und würfle als Erstes die Zwiebeln. Danach schwitzt du sie mit etwas Kokosöl in einem großen Topf glasig an.
- Gib dann noch das Sauerkraut, Lorbeerblätter und etwas Kümmel dazu. Verrühre alles gut und lasse die Zutaten kurz köcheln.
- Als Letztes kommt nun der Kassler in den Topf. Dort muss alles bei geschlossenem Deckel für circa eine Stunde köcheln bis das Fleisch gar ist.
- Schneide das Fleisch anschließend in dünne Scheiben und serviere es mit etwas Sauerkraut und Senf.