Kartoffel-Pilz-Pfanne aus dem Ofen

Zutaten:

Zubereitung

• Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Kartoffeln und Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und in die Auflaufform geben. Lorbeerblatt darüber legen und ca. 30 Minuten backen oder bis die Kartoffeln knusprig sind.
• Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Ei in eine Schüssel schlagen, den Hüttenkäse, Schnittlauch, Muskat, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft dazugeben und alles vermengen.
• Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Pilze darauf geben. Eventuell noch einmal kurz in den Ofen geben oder direkt die Ei-Käse-Gewürzmischung darüber geben und gleichmäßig verteilen. Mit Parmesan bestreuen und nochmals 10-15 Minuten backen.
• Wenn die Mischung gestockt und die Oberseite leicht gebräunt ist, kann die Kartoffel-Pilz-Pfanne serviert werden!