Zutaten:
1kg Karotten
2 Zwiebeln
1Bund Petersilie
½l Gemüsebrühe
2EL Butter
Salz & Pfeffer
Schwarze Oliven
Zubereitung
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- Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und fein hacken.
- Butter in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebeln glasig dünsten. Karotten und Gemüsebrühe hinzugeben und alles bissfest dünsten.
- Schwarze Oliven in Ringe schneiden und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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