Zutaten:
4 Eier
200g Zucker
2 Päckchen Puddingpulver Vanille
1,50kg Speisequark (Magerstufe)
2 Becher Crème fraîche
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 160°C Ober- Unterhitze vorheizen und eine Glasbackform (38 x 28cm) einfetten.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Anschließend das Puddingpulver unterrühren.
- Quark und Crème fraîche dazugeben, verrühren und die Masse in einer Backform glatt streichen.
- Die Form in den Ofen geben und für ca. 70 Minuten backen. Den Kuchen nach Ende der Backzeit noch 15 Minuten bei geöffneter Ofentür stehen lassen, dann in der Form abkühlen lassen.
- Anschließend den Kuchen in Würfel schneiden und aufspießen. Dazu passt Vanillesoße, rote Grütze oder frische Beeren.