Zutaten:
125g Butter
200g Butterkekse
200g Frischkäse
250g Mascarpone
150g Naturjoghurt
120g Puderzucker
1Packung Vanillezucker
1TL Zitronenabrieb
Zubereitung
Der Keksboden:
- Butter schmelzen lassen und die Kekse zerkleinern. 2 oder 3 Kekse zum Dekorieren übrig lassen.
- Beides miteinander vermischen und in eine Springform geben. Die Mischung mit einem Löffel oder dem Boden eines Glases platt drücken.
Die Creme:
- Frischkäse, Mascarpone, Naturjoghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb vermischen. Aufpassen, dass die Creme nicht zu flüssig wird.
Nina / fraenkische-rezepte.de
- Die fertige Creme auf dem Keksboden glattstreichen.
- Die Springform für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Herausnehmen die übrig gelassenen Kekse als Streusel über den Kuchen geben.