Zutaten:
175g Butter
125g Zucker
375g Mehl
1 Ei
1Packung Vanillezucker
1Packung Backpulver
1 Prise Salz
1kg Speisequark
250g Zucker
3 Eier
30g Stärke
26cm Springform
Spekulatius-Käsekuchen
Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln
Kürbis-Käsekuchen
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine große Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und die Hälfte des Teiges als Boden in die Form drücken und einen Rand hochziehen. Den restlichen Teig für die Streusel aufheben.
- Nun alle Zutaten für die Creme mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren und in die Springform füllen.
- Den restlichen Teig nun über die Creme krümeln und den Käsekuchen im vorgeheiztem Backofen bei 175° Ober-/Unterhitze für etwa 50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und anschließend genießen.