Joghurt-Mousse mit Pfirsich-Maracuja-Pudding

Zutaten:

Zubereitung

• Für das Joghurt-Mousse die Sahne in einer eigenen Schüssel steif schlagen und den Joghurt in einer anderen Schüssel mit Gelatine fix verrühren. Zucker und Zitronensaft unter den Joghurt unterrühren.
• Sobald der Joghurt zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen oder direkt in die Gläser verteilen. Diese abdecken und kaltstellen.
• Für den Maracuja-Pfirsich-Pudding die Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Pfirsiche in kleine Würfel schneiden.
• Den Pfirsichsaft mit dem Maracujanektar auf 400ml auffüllen.
• Anschließend den Vanille-Pudding nach Packungsanleitung kochen, jedoch statt Milch mit den 400ml Saftgemisch zubereiten. Die Pfirsichwürfel unterheben und den heißen Pudding auf die Gläser mit dem Joghurt-Mousse verteilen. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.