Zutaten:

 150g frische Brennnesseln
 250g Frischkäse
 2EL Schlagsahne
 1EL Zitronensaft
  Salz & Pfeffer
  Low-Carb-Brötchen
  Kartoffelbrot

Zubereitung

  • Die Brennnesseln mit kochendem Wasser übergießen, abschrecken und trocken schütteln. Von den Stängeln abzupfen und fein hacken.
  • Den Frischkäse mit Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die fein gehackte Brennnessel unterrühren. Noch einmal abschmecken und servieren.