Weihnachtliche Kirsch-Marmelade mit Glühweingewürz

Zutaten:

Zubereitung

• Die Kirschen durch ein Sieb abgießen und dabei den Saft in einer separaten Schüssel auffangen.
• Die Kirschen zusammen mit dem Wein, der Zimtstange und 250ml des Kirschsaftes in einem Topf erhitzen. Achte darauf, dass die Flüssigkeit nicht kocht. Das Glühweingewürz hinzugeben.
• Nach ca. 15 Minuten die Zimtstange wieder entfernen, den Amaretto hinzugeben und alles mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Den Gelierzucker hinzugeben und die Masse aufkochen lassen.
• Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz hat, diese in ausgekochte Gläser abfüllen. Die Gläser fest verschließen und auf dem Kopf stehen lagern bis die Marmelade abgekühlt ist.