Walnuss-Tarte mit Feigen

Zutaten:

Zubereitung

• Die Walnüsse fein mahlen und mit Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in Stückchen und 3-4 EL kaltes Wasser zugeben. Mit einem Messer durchhacken, sodass trockene Krümel entstehen. Dann mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, eine gefettete Tarteform damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Anschließend 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Feigen vierteln und mit 1 EL Zucker in einem Topf anschwitzen. Den Wein dazu gießen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
• Währenddessen Butter und Zucker schaumig schlagen und nacheinander die Eier unterrühren. Die Nüsse im Mixer zerkleinern und ebenfalls untermischen.
• Die Rotwein-Feigen zu einer dickflüssigen Masse pürieren und mit der Walnuss-Masse vermischen. Auf die Tarte geben und glatt streichen. Die Tarte bei bei 180 Grad ca. 30 bis 40 Minuten in den Ofen geben.