Zutaten:
5 Äpfel
360g Mehl
350g Zucker
100g Stärke
1Packung Backpulver
4 Eier
180ml Back-Öl
400ml Milch
Puderzucker
Zubereitung
- Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Den Backofen auf 180° Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Zucker, Stärke, Backpulver, Eier und Öl in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät beginnen den Teig zu rühren.
- Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den fertigen Teig auf ein eingefettetes Backblech geben und die Apfelspalten grob auf dem Kuchenteig verteilen. Den Apfelkuchen 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Anschließend den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.